Se você é fã de pães quentinhos para acompanhar o café da manhã ou da tarde, mas procura por opções mais saudáveis e adequadas a dietas restritivas, temos uma ótima sugestão para você! Apresentamos três variações da receita de pão de beijo, desenvolvida pela nutricionista Larissa Munhos, que utiliza raízes como base.
Convidamos você a experimentar nossas receitas de pão de beijo, onde cada ingrediente foi cuidadosamente selecionado para trazer o melhor para o seu corpo e proporcionar uma explosão de sabores irresistíveis. Esses pãezinhos repletos de benefícios nutricionais e energia sustentável irão transformar seus lanches em momentos especiais de prazer e bem-estar.
Mandioquinha - A Base Nutritiva
A mandioquinha, também conhecida como batata-baroa, é o segredo por trás de uma das variações do pão de beijo apresentadas. Além de conferir uma textura macia e sabor suave aos pãezinhos, a mandioquinha é rica em nutrientes essenciais. Ela é uma excelente fonte de carboidratos complexos, fornecendo energia gradual e sustentável ao longo do dia. Suas fibras alimentares favorecem a saúde gastrointestinal, promovendo a digestão saudável e auxiliando na sensação de saciedade, o que pode ajudar na manutenção do peso corporal.
Além disso, a mandioquinha é um tesouro de vitaminas e minerais, como a vitamina C, que fortalece o sistema imunológico, e o potássio, que contribui para o equilíbrio da pressão arterial e a saúde cardiovascular. Para enriquecer ainda mais esses pãezinhos, a opção de adicionar levedura nutricional proporciona um aumento no valor nutricional, conferindo proteínas e vitaminas do complexo B ao preparo.
Inhame - A Raiz de Valor Nutricional
Outra base nutritiva para nossos pães de beijo é o inhame, um tubérculo de origem tropical com benefícios notáveis para a saúde. Com baixo índice glicêmico, o inhame é uma excelente escolha para quem busca controlar os níveis de açúcar no sangue. Sua riqueza em amido resistente e fibras auxilia no funcionamento do sistema digestivo, favorecendo o crescimento de bactérias benéficas no intestino, melhorando a absorção de nutrientes e a saúde gastrointestinal.
Assim como a mandioquinha, o inhame também é uma fonte de vitamina C, um antioxidante que protege o corpo contra danos causados pelos radicais livres. Além disso, a presença de vitamina A contribui para a saúde da pele e dos olhos, enquanto o potássio desempenha um papel importante na função muscular e cardiovascular.
Batata Doce - A Energia Nutritiva
A batata doce é um dos ingredientes mais valiosos de nossas receitas de pão de beijo. Com um sabor naturalmente doce e uma textura macia, ela oferece benefícios excepcionais para a saúde. Rica em carboidratos complexos, a batata doce é uma fonte de energia sustentável, fornecendo combustível ao corpo ao longo do dia.
O grande destaque da batata doce é seu alta concentração de betacaroteno, um antioxidante que se transforma em vitamina A no organismo. Essa vitamina é fundamental para a saúde dos olhos, pele e sistema imunológico, além de ser essencial para o crescimento e desenvolvimento adequado do corpo.
As fibras presentes na batata doce promovem a saúde intestinal, auxiliam na digestão e ajudam a controlar os níveis de açúcar no sangue, o que é especialmente benéfico para pessoas com diabetes ou que buscam controlar o peso corporal.
Polvilho Doce e Azedo - Leves e Nutritivos
As receitas de pão de beijo utilizam o polvilho doce e o polvilho azedo, ambos provenientes da mandioca, como ingredientes essenciais. O polvilho doce é uma ótima alternativa sem glúten para a elaboração de receitas, contribuindo para uma digestão leve e segura para pessoas com sensibilidade ao glúten. Por ser um amido pré-cozido, é facilmente digerido pelo organismo.
Já o polvilho azedo, devido ao seu processo de fermentação natural, possui propriedades que melhoram a digestibilidade dos alimentos, especialmente quando utilizado em receitas assadas, como os pães de beijo. Seu sabor característico e levemente ácido adiciona um toque especial a esses lanches saudáveis.
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Alimentação Balanceada: Conheça as Receitas de Pão de Beijo da Nutricionista Larissa Munhos!
Cozinhe a batata doce até que fique macio o suficiente para ser esmagado em um recipiente.
Em um outro recipiente, misture o polvilho doce e o polvilho azedo.
Esmague o batata doce cozido e coloque-o sobre a mistura de polvilhos.
Adicione a água quente e o azeite.
Acrescente o fermento químico e uma pitada de sal a gosto.
Se preferir, inclua a levedura nutricional para deixar o pão ainda mais nutritivo.
Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Modele pequenas bolas de massa do tamanho desejado e coloque-as em uma assadeira untada.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que os pães fiquem dourados.
Após assar, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Desfrute de pãezinhos de beijo saborosos e saudáveis!
Agora, você tem em mãos uma receita de pão de beijo com três variações diferentes, preparado com ingredientes saudáveis e deliciosos, que certamente agradarão o paladar e fornecerão benefícios nutricionais em cada mordida. Bom apetite!
Larissa Munhos, renomada nutricionista vegana e vegetariana, tem uma parceria incrível com o Empório Quatro Estrelas. Juntos promovemos uma alimentação saudável e ética, compartilhando receitas e conhecimentos sobre nutrição baseada em plantas. Essa união inspira muitas pessoas a adotarem escolhas alimentares mais conscientes.
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