Bolo de banana vegano proteico
Olá, queridos leitores! Hoje, estou empolgado em compartilhar uma receita incrível desenvolvida pela talentosa nutricionista Larissa Munhos. Se você está em busca de opções saborosas e saudáveis para sua dieta restritiva, você veio ao lugar certo! Prepare-se para se deliciar com o Bolo de Banana Vegano Proteico.
Essa receita é perfeita para aqueles que desejam desfrutar de um lanche delicioso sem abrir mão do equilíbrio nutricional. Cada ingrediente foi cuidadosamente selecionado para fornecer benefícios para o seu corpo enquanto satisfaz seu paladar. Combinando sabores naturais e nutrientes poderosos, essa receita promete ser uma experiência gastronômica incrível.
Então, sem mais delongas, vamos conhecer os ingredientes e seus maravilhosos benefícios! Prepare-se para se surpreender com a variedade de nutrientes e sabores que esse bolo vegano proteico tem a oferecer.
1- Bananas Nanicas Maduras: Essas bananas são ricas em potássio, fibras e vitaminas, proporcionando energia e auxiliando na função muscular. Além disso, são naturalmente doces, eliminando a necessidade de adoçantes artificiais.
2- Bebida Vegetal: Utilizamos a bebida vegetal de castanha de caju, que é uma opção saudável e livre de lactose. Essa bebida é rica em gorduras boas, vitaminas e minerais essenciais, sendo uma excelente alternativa para quem busca evitar o consumo de leite de origem animal.
3- Uva Passa Preta: As uvas passas pretas são pequenas fontes de nutrientes concentrados. Elas são ricas em fibras, antioxidantes e minerais como ferro e potássio. Além disso, adicionam um toque naturalmente doce ao bolo.
4- Farinha de Arroz: A farinha de arroz é uma opção livre de glúten e possui baixo índice glicêmico, o que significa que sua absorção pelo organismo ocorre de forma mais lenta, evitando picos de açúcar no sangue. É uma ótima alternativa para pessoas com intolerância ao glúten ou que buscam uma alimentação mais saudável.
5- Aveia em Flocos: A aveia é um alimento extremamente versátil e nutritivo. Ela fornece fibras solúveis, que auxiliam no bom funcionamento intestinal e contribuem para a sensação de saciedade. Além disso, é uma ótima fonte de vitaminas do complexo B e minerais como magnésio e ferro.
6- Semente de Linhaça Dourada ou Marrom: As sementes de linhaça são ricas em ácidos graxos ômega-3, fibras e lignanas, que possuem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Elas também contribuem para a saúde cardiovascular e ajudam a regular o funcionamento intestinal.
7- Proteína em Pó Vegetal: Utilizamos proteína em pó vegetal sabor baunilha, que é uma ótima opção para quem busca aumentar o consumo de proteínas de origem vegetal. Elas são essenciais para a recuperação muscular, manutenção dos tecidos e funcionamento adequado do organismo.
8- Fermento Químico em Pó: O fermento químico em pó é responsável por deixar nosso bolo fofo e macio. Certifique-se de utilizá-lo em quantidade adequada para obter o melhor resultado.
9- Canela em Pó: Além de dar um aroma delicioso ao bolo, a canela é conhecida por suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. Também pode ajudar a regular o açúcar no sangue e dar um sabor especial à receita.
10- Nibs de Cacau (opcional): Os nibs de cacau são pedacinhos de cacau torrado e moído, ricos em antioxidantes e flavonoides. Eles adicionam um sabor intenso de chocolate e uma textura crocante ao bolo, mas podem ser opcionais caso prefira uma versão mais simples.
Leia atentamente cada detalhe, pegue seu avental e vamos começar essa jornada culinária cheia de saúde e sabor!
Ingredientes
5 bananas nanicas bem maduras (325g)
1 e 1/2 xícara de bebida vegetal (300 ml)
1 punhado de uva passa preta (25g)
1 xícara de farinha de arroz (220g)
1/2 xícara de aveia em flocos (80g)
2 colheres de sopa cheias de semente de linhaça dourada ou marrom (30g)
2 scoops de proteína em pó vegetal sabor baunilha (60g) –
2 colheres de sopa rasas de fermento químico em pó (20g)
1 colher de sopa rasa de canela em pó (8g)
2 colheres de sopa de nibs de cacau (20g) – opcional
Modo de preparo
Com certeza! Agora vamos ao passo a passo do preparo do Bolo de Banana Vegano Proteico. Siga as instruções abaixo para desfrutar dessa deliciosa receita:
Comece pré-aquecendo o forno a 180°C para garantir que estará na temperatura ideal quando o bolo for colocado para assar.
Em uma tigela grande, amasse as bananas nanicas bem maduras até obter uma consistência homogênea. Você pode usar um garfo ou um espremedor de batatas para facilitar o processo.
Adicione a bebida vegetal de castanha de caju à tigela e misture bem com as bananas amassadas. Essa combinação irá proporcionar umidade e sabor incríveis ao bolo.
Acrescente o punhado de uva passa preta à mistura. Essas pequenas frutinhas irão adicionar doçura natural ao bolo e um toque de textura.
Em seguida, adicione a farinha de arroz, a aveia em flocos, as sementes de linhaça dourada ou marrom e os scoops de proteína em pó vegetal sabor baunilha. Misture tudo muito bem até obter uma massa homogênea. Esses ingredientes fornecerão fibras, nutrientes e uma dose extra de proteína ao bolo.
Adicione o fermento químico em pó e a canela em pó à massa. Esses ingredientes são essenciais para garantir que o bolo fique fofinho e aromático.
Se desejar, você pode adicionar os nibs de cacau à massa para um toque extra de sabor e textura. Eles irão derreter durante o cozimento, criando pequenas surpresas de chocolate.
Unte uma forma para bolo com um pouco de óleo vegetal ou utilize papel manteiga para forrar o fundo da forma. Despeje a massa na forma preparada, espalhando-a de maneira uniforme.
Leve o bolo ao forno pré-aquecido e deixe assar por aproximadamente 40 a 50 minutos. Para verificar se está pronto, insira um palito no centro do bolo – se sair limpo, significa que está assado por completo.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Isso ajudará a evitar que o bolo quebre ou desmanche.
Agora é hora de saborear! Corte uma fatia generosa do Bolo de Banana Vegano Proteico, sirva e aproveite essa delícia saudável!
Espero que você se delicie com essa
Deixe aqui nos comentários o que achou da receita!
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Larissa Munhos, renomada nutricionista vegana e vegetariana, tem uma parceria incrível com o Empório Quatro Estrelas. Juntos promovemos uma alimentação saudável e ética, compartilhando receitas e conhecimentos sobre nutrição baseada em plantas. Essa união inspira muitas pessoas a adotarem escolhas alimentares mais conscientes.
Respostas de 2
O bolo deu muito errado e segui a receita certinho. Não recomendo.
Olá, Bruna!
Sinto muito em saber que o bolo não saiu como esperado, e agradeço pelo seu feedback. Vamos tentar descobrir o que pode ter acontecido para que possamos melhorar a receita.
Às vezes, pequenas variações nos ingredientes ou no tempo de cozimento podem afetar o resultado. Aqui estão algumas dicas que podem ajudar:
Consistência da Massa: Certifique-se de que a massa não esteja muito líquida ou muito densa. A textura da massa pode variar dependendo do tamanho das bananas e do tipo de farinha utilizada.
Forno: Verifique a temperatura do forno. Fornos podem variar e às vezes uma temperatura ligeiramente diferente pode fazer uma grande diferença. Tente usar um termômetro de forno para garantir que a temperatura esteja correta.
Mistura dos Ingredientes: Assegure-se de que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Às vezes, a farinha pode ficar acumulada no fundo da tigela.
Tempo de Cozimento: O tempo de cozimento pode variar. Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo, se sair limpo, o bolo está pronto.
Vamos revisar a receita para verificar se há algo que possa ser ajustado. Agradecemos por compartilhar sua experiência, pois isso nos ajuda a melhorar. Se você estiver disposta a tentar novamente, gostaríamos de ouvir como ficou com essas dicas!
Obrigado e esperamos que você tenha uma experiência melhor na próxima vez.