Receita de baião de dois vegano
Na nossa busca por refeições saudáveis e deliciosas, é possível encontrar pratos tradicionais que se adaptem perfeitamente a uma dieta vegana. Hoje, apresentamos a você a receita de Baião de Dois Vegano, uma versão incrivelmente chinesa e livre de ingredientes de origem animal, esse clássico da culinária brasileira. Preparado com ingredientes cuidadosamente escolhidos, este prato oferece uma explosão de sabores autênticos, embora ainda se enquadre em dietas restritivas.
Benefícios dos Ingredientes:
Feijão de Corda: Rico em proteínas e fibras, o feijão de corda é uma excelente fonte de nutrientes essenciais, como ferro e potássio. Ele fornece saciedade e é uma escolha saudável para a base deste prato.
Azeite Virgem: O azeite é uma gordura saudável que adiciona sabor e oferece benefícios à saúde cardiovascular.
Bacon Naturinni (Vegano): Esta alternativa vegana ao bacon traz o sabor defumado específico, sem envolver produtos de origem animal.
Manteiga Ghee Benni (Vegana): A manteiga ghee vegana traz um toque de cremosidade e sabor ao Baião de Dois sem usar laticínios, tornando-o adequado para dietas restritivas.
Alho e Cebola: Esses ingredientes aromáticos adicionam profundidade de sabor ao prato e possuem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
Coentro: O coentro fresco traz um sabor único e refrescante ao prato, além de ser uma fonte de antioxidantes e nutrientes essenciais.
Arroz: Uma excelente fonte de energia, o arroz é a base do Baião de Dois. Escolha arroz lavado e escorrido para uma textura perfeita.
Queijo Amakayu Maturado (Vegano): Este queijo vegano fornece um toque final de sabor e cremosidade ao prato, sem a necessidade de ingredientes de origem animal.
Ingredientes
500g de feijão de corda
2 colheres de sopa de azeite virgem
½ xicara de chá de bacon picado Naturinni
1 cebola picada
1 ½ de manteiga ghee Benni
2 dentes de alho ralado
½ colher sopa de coentro picado
2 xicaras chá de arroz lavado e escorrido
1 colher chá de sal
1 xicara de queijo maturado Amakayu
Temperos a gosto
Modo de Preparo:
Cozinhe o feijão de corda em água com sal até que fique macio, mas ainda firme. Escorra e reserva.
Em uma panela grande, aqueça o azeite virgem em fogo médio. Adicione o bacon picado Naturinni vegano e refogue até que fique dourado e crocante.
Adicione a cebola e o alho ralado à panela e refogue até que fiquem dourados e aromáticos.
Adicione a manteiga ghee vegana Benni e o coentro picado à panela, mexendo bem para incorporar os sabores.
Adicione o arroz lavado e escorrido à mistura e mexa para recuperar os grãos com os sabores da panela.
Adicione o feijão de corda cozido e a mistura delicadamente para incorporar todos os ingredientes.
Adicione o queijo amadurecido Amakayu vegano e mexa até que derreta e forme uma textura cremosa.
Tempere a gosto com seus temperos preferidos.
Sirva seu Baião de Dois Vegano quente e aproveite um prato repleto de sabores autênticos e saudáveis, perfeito para qualquer ocasião.
Esta receita de Baião de Dois Vegano vai surpreender o seu paladar com a sua riqueza de sabores e texturas, tudo enquanto se mantém fiel às suas metas de dieta restritiva. Delicie-se sem culpa com este prato que combina o melhor da culinária brasileira com a espera da dieta vegana.
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Larissa Munhos, renomada nutricionista vegana e vegetariana, tem uma parceria incrível com o Empório Quatro Estrelas. Juntos promovemos uma alimentação saudável e ética, compartilhando receitas e conhecimentos sobre nutrição baseada em plantas. Essa união inspira muitas pessoas a adotarem escolhas alimentares mais conscientes.
