O delicioso e saudável segredo da beterraba e do grão de bico
Você sabia que uma comida saudável pode ser surpreendentemente deliciosa? No blog Dica Saudável, em parceria com a nutricionista Julia Cardoso, estamos sempre em busca de receitas que são boas para o corpo e para o paladar. Hoje, queremos compartilhar com você uma descoberta incrível: a Pasta de Grão de Bico Rosa, também conhecida como Homus Pink. Esta receita é uma verdadeira explosão de sabor e cor, graças aos ingredientes principais, a básica e o grão de bico.
A bebida é uma raiz vibrante que muitas vezes é subestimada em nossa alimentação diária. Além de adicionar um tom de rosa deslumbrante à nossa pasta de grão de bico, a bebida traz consigo uma série de benefícios para a saúde. Ela é uma excelente fonte de antioxidantes, como o betacaroteno, e contém nitratos que podem ajudar a melhorar o desempenho atlético e reduzir a pressão arterial.
Além disso, a bebida é rica em fibras, o que é essencial para uma boa digestão, e é uma aliada na desintoxicação do fígado. Também não podemos esquecer o sabor incrível que a bebida confere à nossa massa, tornando-a ainda mais convidativa.
O grão de bico: uma proteína vegetal poderosa
O grão de bico é uma das leguminosas mais populares, e por boas razões. Ele é uma excelente fonte de proteína vegetal, o que o torna um ingrediente fundamental em dietas vegetarianas e veganas. Isso significa que, além de saborear algo incrivelmente gostoso, você fornecerá ao seu corpo proteínas essenciais para a construção de músculos, reparo celular e funcionamento geral do organismo.
O grão de bico também é rico em fibras, que ajudam a manter a saciedade, controlar o apetite e regular os níveis de açúcar no sangue. É uma escolha inteligente para quem busca manter um peso saudável.
Outros ingredientes estrelam: tahine, azeite e castanhas
Além da barreira e do grão de bico, nossa Pasta de Grão de Bico Rosa inclui outros ingredientes incríveis. O tahine, feito de sementes de gergelim, é uma excelente fonte de gorduras saudáveis e proteínas. Ele adiciona uma textura suave e um sabor rico à nossa massa.
O azeite extravirgem é conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e é uma fonte de gorduras monoinsaturadas que são benéficas para a saúde do coração. Ele ajuda a dar aquela consistência perfeita ao nosso homus Pink.
As castanhas de caju, por sua vez, fornecem uma textura cremosa e um toque adocicado à nossa receita. Elas também são ricas em minerais essenciais, como magnésio e fósforo, que são importantes para a saúde dos ossos e do sistema nervoso.
Ingredientes
1 unidade de beterraba
200g de grão de bico
2 colheres de sopa tahine usamos da marca Sesamo Real
Temperos a gosto
Modo de Preparo:
Cozinhe o grão de bico: Comece cozinhando 100g de grão de bico até que eles sejam bem macios. Isso geralmente leva cerca de 1 hora se você estiver cozinhando em água fervente, ou siga as instruções da embalagem se estiver usando grão de bico enlatado.
Enquanto o grão de bico está cozinhando, descasque e corte uma beterraba em pedaços pequenos. Cozinhe a beterraba até que fique macio. Isso deve levar cerca de 15-20 minutos. Depois de cozido, deixe esfriar.
Prepare o creme de castanha: Enquanto a beterraba está cozinhando, você pode preparar o creme de castanha. Para isso, coloque cerca de 200g de castanhas de caju cruas sem sal em um processador de alimentos. Adicione 3 colheres de sopa de azeite extravirgem e processe até obter um creme liso e homogêneo. Reserva.
Misture os ingredientes: Em um liquidificador ou processador de alimentos, adicione o grão de bico cozido, a beterraba cozida e picada, 1 colher de chá de tahine, 1 colher de sopa de azeite extravirgem e 1 dente de alho cru. Misture tudo até que os ingredientes estejam bem combinados e a mistura fique cremosa.
Adicione o creme de castanha: Adicione o creme de castanha preparado anteriormente à mistura no liquidificador. Misture novamente até que o creme fique suave e todos os ingredientes sejam totalmente incorporados.
Ajuste o sabor: Prove a massa de grão de bico rosa e ajuste o sabor de acordo com suas preferências. Adicione mais tahine, azeite ou alho, se desejar. Você também pode adicionar uma pitada de sal e pimenta a gosto.
Sirva e aproveite: Transfira o Homus para uma tigela e regue com um fio de azeite extravirgem. Sirva com vegetais crus, pães integrais ou uso como acompanhamento em suas refeições. É uma opção saudável e deliciosa para mergulhar e saborear!
Agora você está pronto para saborear esta Pasta de Grão de Bico Rosa repleta de sabor e benefícios para a saúde. Bom apetite!
Com uma paixão ardente pela nutrição e um compromisso inabalável com o bem-estar das crianças e mulheres, Julia Cardoso é uma nutricionista especializada que se dedica ao cuidado da saúde desde os primeiros anos de vida até os desafios específicos da saúde feminina. Com um mestrado em Nutrição Infantil, ela traz conhecimento avançado e expertise para suas práticas profissionais.
As recomendações contidas neste site são destinadas ao conhecimento geral e não devem substituir o aconselhamento de um profissional médico ou tratamento para condições médicas específicas. Portanto, as informações aqui apresentadas não têm a intenção de diagnosticar, tratar, curar ou prevenir qualquer doença. Procure sempre o aconselhamento do seu médico ou outro provedor de cuidados de saúde qualificado para esclarecer qualquer dúvida sobre sua condição médica. Por fim, nunca negligência o conselho médico nem atrase a busca por ajuda devido a informações encontradas em nosso site e mídias sociais do Empório Quatro Estrelas.
Tempeh é realmente um super alimento incrível, cheio de benefícios para a saúde. Ficamos felizes que nosso guia completo tenha sido útil para você. Se tiver mais dúvidas ou quiser mais receitas com tempeh, estamos aqui para ajudar!
Respostas de 2
AMEI
Olá!
Que bom saber que você AMOU nossa receita! 😊
Tempeh é realmente um super alimento incrível, cheio de benefícios para a saúde. Ficamos felizes que nosso guia completo tenha sido útil para você. Se tiver mais dúvidas ou quiser mais receitas com tempeh, estamos aqui para ajudar!
Um abraço,