O Dia dos Pais é uma ocasião especial para demonstrar amor e gratidão àquele que sempre esteve ao nosso lado. E o que melhor maneira de celebrar do que com uma refeição deliciosa e saudável? Neste artigo, vamos apresentar uma receita incrível desenvolvida pela renomada nutricionista Larissa Munhoz: a farofa com legumes. Essa receita foi pensada especialmente para compor o almoço do Dia dos Pais, acompanhando os irresistíveis espetinhos veganos da The New Food. Vamos explorar os benefícios dos ingredientes utilizados na farofa e conhecer um pouco mais sobre os espetinhos que vão tornar esse dia ainda mais especial.
A farofa com legumes é uma combinação perfeita de texturas e sabores que irá agradar a todos os paladares. Essa receita não apenas satisfaz os desejos culinários, mas também proporciona benefícios nutricionais significativos. Vamos dar uma olhada nos principais ingredientes:
Farinha de mandioca ou de milho
A escolha da farinha proporciona uma textura crocante e é livre de glúten, adequada para diversas restrições alimentares. Ela é uma excelente fonte de carboidratos complexos, fornecendo energia sustentada ao longo do dia.
Cenoura e abobrinha raladas
Esses vegetais acrescentam cores vibrantes à farofa e são ricos em vitaminas, como a vitamina a da cenoura, que é essencial para a saúde da visão, e a vitamina c da abobrinha, que fortalece o sistema imunológico.
Talos de espinafre (ou couve/brócolis)
Os talos são frequentemente subestimados, mas são repletos de fibras e nutrientes. Eles adicionam uma textura interessante à farofa e contribuem para a saúde digestiva e cardiovascular.
Cebola e alho
Além de adicionar sabor, a cebola e o alho têm propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, auxiliando na promoção da saúde geral.
Azeite de oliva
Uma fonte saudável de gorduras monoinsaturadas, o azeite de oliva é benéfico para o coração e ajuda na absorção de nutrientes lipossolúveis.
Complementando a farofa com legumes, os espetinhos veganos da The New Food oferecem uma alternativa deliciosa e sustentável. Esses espetinhos são elaborados com ingredientes vegetais de alta qualidade, proporcionando uma fonte de proteína sem produtos de origem animal. Eles são uma prova de que pratos veganos podem ser tão saborosos e satisfatórios quanto seus equivalentes tradicionais.
Vamos para passo a passo?
Dica Saudável do Empório Quatro Estrelas: Farofa com Legumes da Nutri Larissa Munhos!
Ingredientes
1 xícara de farinha de mandioca (ou farinha de milho)
1 cenoura média ralada
1 abobrinha média ralada
Talos de 1 maço de espinafre picados finamente (ou de couve, ou brócolis)
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Salsinha e/ou cebolinha picados para finalizar
Modo de Preparo:
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
Adicione a cebola picada e refogue até que fique dourada e translúcida.
Acrescente o alho picado e refogue por mais alguns minutos, até que o aroma seja liberado.
Adicione os talos de espinafre (ou a alternativa escolhida) picados finamente. Refogue até que eles comecem a amolecer.
Coloque a cenoura ralada e a abobrinha ralada na frigideira. Mexa bem e deixe cozinhar por alguns minutos, até que os legumes fiquem macios.
Tempere com sal e pimenta a gosto, lembrando de não exagerar para que os sabores naturais dos ingredientes possam brilhar.
Gradualmente, adicione a farinha de mandioca (ou farinha de milho) à mistura. Mexa continuamente para que os ingredientes se misturem de maneira uniforme e a farofa fique bem incorporada.
Cozinhe a farofa por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, para garantir que todos os sabores estejam bem misturados.
Retire a frigideira do fogo e acrescente a salsinha e/ou cebolinha picados. Essas ervas frescas vão adicionar um toque de cor e sabor ao prato.
Transfira a farofa para um prato de servir e, se desejar, decore com mais um pouco de salsinha ou cebolinha por cima.
Sirva a Farofa com Legumes acompanhada dos espetinhos veganos da The New Food para uma refeição completa e equilibrada. A combinação de texturas e sabores fará deste Dia dos Pais um momento inesquecível para todos os presentes à mesa.
Aproveite esta receita nutritiva e cheia de sabor, criada especialmente para celebrar o Dia dos Pais com uma refeição que une amor e saúde!
Larissa Munhos, renomada nutricionista vegana e vegetariana, tem uma parceria incrível com o Empório Quatro Estrelas. Juntos promovemos uma alimentação saudável e ética, compartilhando receitas e conhecimentos sobre nutrição baseada em plantas. Essa união inspira muitas pessoas a adotarem escolhas alimentares mais conscientes.
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Olá, Vera Lúcia! Fico feliz que tenha se interessado pela nossa receita de farofa com legumes. Ela é realmente uma opção deliciosa e saudável, perfeita para quem busca uma dieta equilibrada. Se você tiver alguma dúvida sobre a receita ou gostaria de alguma sugestão de variação, não hesite em nos perguntar. Estamos aqui para ajudar! 😊🌱
Que bom saber que você amou a receita de farofa com legumes! Ficamos muito felizes em saber que você vai fazer. Esperamos que você aproveite cada mordida!
Se tiver qualquer dúvida durante o preparo ou quiser compartilhar como ficou, estamos aqui para ouvir.
Respostas de 3
Amei a receita! Farei!
Olá, Vera Lúcia! Fico feliz que tenha se interessado pela nossa receita de farofa com legumes. Ela é realmente uma opção deliciosa e saudável, perfeita para quem busca uma dieta equilibrada. Se você tiver alguma dúvida sobre a receita ou gostaria de alguma sugestão de variação, não hesite em nos perguntar. Estamos aqui para ajudar! 😊🌱
Olá, Vera!
Que bom saber que você amou a receita de farofa com legumes! Ficamos muito felizes em saber que você vai fazer. Esperamos que você aproveite cada mordida!
Se tiver qualquer dúvida durante o preparo ou quiser compartilhar como ficou, estamos aqui para ouvir.
Bom apetite!
Um abraço,