Receita tâmara com cobertura de chocolate
As tâmaras são frutas deliciosas e nutritivas, conhecidas por sua textura macia e sabor adocicado. Quando combinados com uma cobertura de chocolate saudável, tornam-se uma sobremesa irresistível. A nutricionista Lari Munhos desenvolveu uma receita que utiliza ingredientes saudáveis e saborosos para criar uma versão saudável desse deleite.
Vamos explorar os benefícios de cada um deles:
- Tâmaras: As tâmaras são uma excelente fonte de fibras, vitaminas e minerais. Elas são ricas em potássio, um mineral essencial para a função muscular e saúde do coração. Além disso, as tâmaras são naturalmente doces e oferecem uma alternativa saudável aos adoçantes artificiais, ajudando a sentir o desejo por doces de forma mais nutritiva. As fibras presentes nas tâmaras também promovem a saúde intestinal, auxiliando na digestão e no funcionamento regular do intestino.
- Pasta de amendoim adoçada com açúcar de coco: A pasta de amendoim é uma excelente fonte de proteínas, fibras e vitaminas saudáveis. As proteínas são essenciais para a construção e a separação dos tecidos do corpo, além de ajudarem na sensação de saciedade. As fibras presentes na pasta de amendoim resultaram para a saúde do sistema digestivo, auxiliando no controle do apetite e na regulação dos níveis de açúcar no sangue. O açúcar de coco, utilizado para adoçar a pasta de amendoim, é uma opção natural e possui um índice glicêmico mais baixo do que o açúcar refinado, evitando picos de glicose no sangue.
- Barras de chocolate com alto teor de cacau: O chocolate com alto teor de cacau é uma fonte de antioxidantes, como os flavonoides. Esses antioxidantes ajudam a combater o estresse oxidativo no corpo, protegendo as células dos danos causados pelos radicais livres. Além disso, o chocolate amargo pode contribuir para a saúde cardiovascular, ajudando a reduzir a pressão arterial e melhorar a função dos vasos sanguíneos. O cacau também contém minerais, como magnésio, ferro e zinco, que são importantes para diversas funções do organismo, incluindo a saúde óssea, a imunidade e o metabolismo.
Ao unir esses ingredientes na receita, você obtém uma sobremesa que oferece uma combinação única de nutrientes para o corpo. As tâmaras fornecem fibras e nutrientes essenciais, enquanto a pasta de amendoim adiciona proteínas saudáveis. O chocolate com alto teor de cacau complementa a receita com seus antioxidantes e minerais. Essa combinação resulta em uma sobremesa saborosa e nutritiva, que pode ser desfrutada com consciência, sabendo que você está fornecendo ao seu corpo ingredientes saudáveis e nutritivos. Lembre-se sempre de consumir com moderação e como parte de uma alimentação equilibrada.
Ingredientes
Tâmaras Medjoul (que também pode ser damasco ou ameixa seca)
Pasta de amendoim (ou de qualquer outra castanha) foi usada da Eat Clean
Chocolate em barra (de meio amargo para cima) foi usado da Maré Chocolates
Modo de Preparo:
Comece abrindo as tâmaras cuidadosamente e retire seus caroços. Certifique-se de não danificar a forma da tâmara durante esse processo.
Em seguida, pegue uma porção de pasta de amendoim adoçada com açúcar de coco da @eatcleanbrasil_ e recheie cada tâmara com uma pequena quantidade. A pasta de amendoim agradou um toque de sabor e cremosidade às tâmaras.
Agora, é hora de derreter as barras de chocolate. Você pode optar por utilizar as barras com teores de cacau de 65%, 70% e 75% da @_marechocolate para obter diferentes intensidades de sabor. Em banho-maria ou no micro-ondas em baixa potência, derreta o chocolate lentamente até que fique completamente derretido e homogêneo.
Com cuidado, mergulhe cada tâmara recheada na cobertura de chocolate amargo, certificando-se de que ela esteja completamente coberta. Utilize um garfo ou um palito para facilitar o processo e garantir uma cobertura uniforme.
Após mergulhar cada tâmara no chocolate, coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga ou em uma grade para acompanharem e suportarem. Certifique-se de que as tâmaras não estejam muito próximas umas das outras, para evitar que grudem durante o resfriamento.
Após algumas horas, as tâmaras com cobertura de chocolate estarão prontas para serem saboreadas. O chocolate irá durar, formando uma casquinha crocante ao redor da tâmara macia e recheada.
Essa receita de tâmara com cobertura de chocolate saudável é uma opção deliciosa para experimentar o desejo por doces, ao mesmo tempo em que oferece nutrientes para o corpo. As tâmaras são ricas em fibras, vitaminas e minerais, enquanto o chocolate com alto teor de cacau é uma fonte de antioxidantes. A combinação desses ingredientes resulta em um sabor incrível e uma sobremesa nutritiva.
Experimente essa receita em casa e desfrute de um momento indulgente, sabendo que está cuidando da sua saúde. Aproveite!
Larissa Munhos, renomada nutricionista vegana e vegetariana, tem uma parceria incrível com o Empório Quatro Estrelas. Juntos promovemos uma alimentação saudável e ética, compartilhando receitas e conhecimentos sobre nutrição baseada em plantas. Essa união inspira muitas pessoas a adotarem escolhas alimentares mais conscientes.
