Receita de mousse de maracujá vegana
Quem diria que uma sobremesa tão deliciosa poderia trazer consigo uma série de benefícios para a sua saúde? Na “Mousse de Maracujá Vegana” desenvolvida pela talentosa nutricionista Larissa Munhos, cada ingrediente foi cuidadosamente selecionado para proporcionar uma experiência gastronômica única, aliando sabor e nutrição em uma só colherada. Vamos desvendar os segredos por trás dos ingredientes dessa receita apaixonante:
Maracujá
A Polpa do Relaxamento: O maracujá é conhecido por suas propriedades relaxantes e calmantes. Rico em antioxidantes, vitaminas C e A, e compostos bioativos, ele ajuda a reduzir os níveis de estresse e ansiedade, proporcionando uma sensação de bem-estar após cada colherada. Além disso, o sabor único e refrescante do maracujá traz um toque especial a essa mousse, tornando-a uma opção perfeita para curtir em momentos de descontração.
Semente de Chia
O Poder das Fibras e Nutrientes: As sementes de chia são uma verdadeira potência nutricional. Elas são ricas em fibras solúveis, que auxiliam na digestão e promovem a saciedade, garantindo para um melhor controle do apetite. Além disso, as sementes de chia são fontes de proteínas vegetais, gorduras ômega-3 e minerais essenciais, como cálcio e magnésio, que são importantes para a saúde óssea e do coração. Incorporar à mousse é uma maneira fácil e saborosa de obter todos esses benefícios adicionais.
Bebida Vegetal
Leveza e Sustentabilidade: A escolha da bebida vegetal, como a de castanha de caju + pará da a Tal da Castanha, não apenas torna a mousse adequada para uma dieta vegana, mas também traz diversos benefícios à saúde. Essas bebidas são naturalmente livres de lactose e colesterol, atendendo o risco de problemas digestivos e cardiovasculares. Além disso, optar por uma bebida vegetal contribui para a sustentabilidade do planeta, encorajando a pegada de carbono em comparação com as alternativas de origem animal.
Açúcar Demerara
O açúcar demerara, ou qualquer outro de sua preferência, é utilizado para adoçar a mousse de maneira mais natural e saudável. Diferente do açúcar refinado, o demerara passa por um processo de refinamento mais leve, mantendo alguns nutrientes importantes. Esse ingrediente adoça a mousse de maracujá de forma equilibrada, garantindo uma experiência de sabor sem exageros e evitando picos de glicemia, o que é especialmente benéfico para quem busca uma alimentação mais consciente.
Ingredientes Pão de Beijo de Mandioquinha
Polpa de 1 maracujá médio
2 1/2 colheres de sopa de semente de chia
200 ml de bebida vegetal castanha de caju +pará da A Tal da Castanha
2 colheres de sopa de açúcar demerara (ou açúcar de sua preferência)
Modo de Preparo:
Em uma tigela, adicione a polpa do maracujá e esprema bem para extrair todo o suco e as sementes. Reserva.
Em outro recipiente, coloque a bebida vegetal escolhida e acrescente as sementes de chia. Misture bem e deixe descansar por cerca de 15 minutos, para que as sementes de chia formem um gel e adquiram consistência.
Enquanto as sementes de chia descansam, você pode preparar o açúcar demerara. Se necessário, bata o açúcar em um liquidificador ou processador para obter uma textura mais fina.
Após o descanso das sementes de chia, elas devem ter formado um gel espesso. Adicione a mistura de sementes de chia à polpa de maracujá e mexa delicadamente para que se integrem.
Agora, acrescente o açúcar demerara à mistura e continue mexendo suavemente até que o açúcar se dissolva completamente.
Leve a mistura à geladeira e deixe refrigerar por, no mínimo, 1 hora. Esse tempo permitirá que a mousse adquira uma consistência mais firme e os sabores se harmonizem.
Após a geladeira, retire uma mousse de maracujá vegana e distribua em tacinhas individuais ou em um recipiente maior, se preferir.
Para dar um toque decorativo, você pode adicionar algumas sementes de maracujá frescas por cima antes de servir.
Agora é só saborear essa delícia refrescante e nutritiva! A “Mousse de Maracujá Vegana” é uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião, seja para encerrar um almoço especial ou simplesmente para se deliciar em um momento de relaxamento. Aproveite todos os benefícios que cada ingrediente proporciona, e tenha certeza de que essa receita feita com tanto carinho pela nutricionista Larissa Munhos e compartilhada no blog da Empório Quatro Estrelas irá conquistar o seu paladar e deixar um sorriso no seu rosto!
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Larissa Munhos, renomada nutricionista vegana e vegetariana, tem uma parceria incrível com o Empório Quatro Estrelas. Juntos promovemos uma alimentação saudável e ética, compartilhando receitas e conhecimentos sobre nutrição baseada em plantas. Essa união inspira muitas pessoas a adotarem escolhas alimentares mais conscientes.
